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人做过这道菜

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瑾茹妈妈

无意间看到了朋友用豆皮包裹着肉馅，做成小福袋的模样，很是喜欢，耐何没有买到豆皮，就用蛋皮代替吧，做出来也是特别好吃。本人喜欢做美食，有同样爱好的朋友可以与我共同交流，探讨。微信13758632096

用料

猪肉

150克

鸭蛋2枚

淀粉20克

香菇，胡萝卜适量

葱叶若干

鸡蛋包的做法

准备好食材，肉我用的是五花肉。淀粉为玉米淀粉。

肉用料理机摇成肉末。

香菇也做成香菇末，我比较懒，直接用料理机摇了。

肉末，香菇末，萝卜丁，加盐香油搅拌均匀

淀粉中加入少量的水，搅拌均匀

倒入打散的蛋液中，混合。

过筛滤掉气泡，这样出来的蛋皮会细腻。

水加一点油，煮开后加入葱叶烫熟。

不粘锅小火摊蛋皮，一定要小火，不然就像我这个蛋皮不均匀厚度了。给大家做反面教材。

蛋皮中间放入肉馅

用葱叶系住口，然后上锅蒸熟

可以调点酱汁粘着吃，也可以用来烫火锅，味道很赞。